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肉末茄子这样做,健康少油还入味,三碗米饭都不够吃!

时间:2020-05-08 17:12:51  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
肉末茄子这道菜相信大家都非常喜欢吃,但是有人会担心茄子吸油,肉末茄子吃了会不会不健康。今天六和义大厨教大家一种少油的肉末茄子做法,做出的茄子软烂入味,汤汁浓郁,挖两勺放米饭上,真的是又香又下饭,多少米饭都不够吃!
 
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  1. 茄子洗净切条
  2. 蒸笼水开蒸15分钟后放入茄子条
  3. 蒸好的茄子放凉后稍稍挤出水分
  4. 尖椒小米椒切圈,葱姜蒜切末,猪肉切末
  5. 2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺耗油+一小勺白糖+一小勺盐+适量淀粉水  调好料汁备用
  6. 锅内放油烧热,下入肉沫葱姜沫儿煸炒变色后放入茄条
  7. 将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色,并添少许水焖煮两三分钟
  8. 待汤汁浓稠时加入辣椒段儿翻炒
  9. 岀锅前加入切好的蒜沫翻炒均匀即可
 
六和义每日更新食谱,敬请关注!
 
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